두부와 순두부의 물성 차이와 요리 활용
두부와 순두부의 차이점과 활용법 한국 요리에서 두부는 빼놓을 수 없는 중요한 재료입니다. 그중에서도 연두부와 순두부는 각각 다른 특성을 지니고 있어 많은 요리에서 활용됩니다. 이 두 가지는 비슷한 외관 속에서 각기 다른 물성, 제조 과정, 용도 등이 있습니다. 이번 글에서는 이러한 두부와 순두부의 차이, 각각의 매력, 그리고 요리에서의 활용법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 연두부란? 연두부는 두부를 만드는 […]